Pizzas sur pitas & sauce aux poivrons et au chorizo

Pizzas sur pitas & sauce aux poivrons et au chorizo

Pizzas sur pitas & sauce aux poivrons et au chorizo
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Enfin une recette de sauce à pizza qui fait changement de la classique sauce tomate. C’est tellement bon qu’on a à peine besoin d’ajouter des garnitures. Des tomates, du basilic, un peu de verdure et un filet de miel suffisent.

  • PortionsPour 4
  • Préparation10 min
  • Cuisson10 à 12 min
  • Repos5 min
  • CongélationNe se congèle pas
  • Conservation5 jours au réfrigérateur

Ingrédients

  • 4 grands pains pitas de blé
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 boules de mozzarella di bufala, coupées en morceaux
  • Tomates fraîches, coupées en quartiers
  • Feuilles de basilic frais
  • Verdure au choix
  • Un filet de miel
Pour la sauce
  • 1 1/2 tasse de poivrons grillés, coupés en morceaux
  • 1 tasse de chorizo, coupé en morceaux
  • 1/2 tasse de fromage parmesan, coupé en morceaux
  • Sel et poivre, au goût

Étapes

  1. Préchauffer le four à 425 °F et placer la grille en haut. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin, puis réserver.
  2. Au robot culinaire, broyer tous les ingrédients « pour la sauce », puis réserver.
  3. Placer les pains pitas sur la plaque, puis les badigeonner d’huile d’olive. Étaler la sauce sur chaque pain, puis garnir avec les morceaux de mozzarella di bufala.
  4. Cuire au four de 10 à 12 minutes, puis laisser tiédir pendant 5 minutes.
  5. Garnir de tomates, de basilic, de verdure et d’un filet de miel.
Recette publiée le août 19, 2018