Toasts aux sardines

Toasts aux sardines

Toasts aux sardines
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À bas les préjugés envers les sardines! C’est bon les sardines, et encore plus avec du houmous et des poires. C’est un lunch qui s’apporte super bien au bureau ou à l’école parce que ça s’assemble au moment de le manger.

On peut aussi servir ça en canapés, sur des croûtons un peu plus petits. Si vous optez pour cette version, arrosez les tranches de poire avec un peu de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.

  • PortionsPour 3 toasts
  • Préparation5 min
  • Cuisson2 min
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas
  • ConservationÀ manger le jour même

Ingrédients

  • 1 boîte de sardines sans arêtes, dans l’huile ou dans la saumure
  • 3 tranches de pain de campagne
  • 1/4 de tasse de houmous maison ou du commerce
  • ½ poire, émincée
  • 3 c. à soupe de poivron rôti, émincé (du commerce)
  • Un filet d’huile d’olive
  • Sel et poivre, au goût

Étapes

  1. Égoutter les sardines. Réserver.
  2. Griller les tranches de pain.
  3. Garnir avec le houmous, les sardines, les tranches de poire et le poivron rôti.
  4. Arroser d’un filet d’huile d’olive, assaisonner, puis servir.
Recette publiée le août 19, 2018

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