Sauce aux tomates, ail, poivrons grillés & roquette
L’été, je mangerais des salades sans arrêt, mais mes filles, elles, veulent encore et toujours manger des pâtes.
Cette sauce se fait à partir de tomates cerises en quelques secondes et ça nous satisfait toutes!
On peut même en profiter pour y passer les petites tomates un peu fendues ou ramollies.
- PortionsPour 2
- Préparation8 min
- Cuisson2 min
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas
- Conservation1 à 2 jours au réfrigérateur
Ingrédients
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en quatre
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1/4 de tasse de poivrons grillés hachés, du commerce
- 2 c. à soupe de ciboulette, hachée
- 1 tasse de roquette, hachée
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Dans un grand bol, combiner les tomates, le beurre, l’ail et les poivrons.
- Cuire au four à micro-ondes pendant 2 minutes ou dans une grande poêle à feu vif pendant 3 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients, puis bien mélanger.
- Servir avec les pâtes de votre choix.
Recette publiée le août 19, 2018
