Sauce barbecue aux chipotles fumés sucrés - améliorée

Sauce barbecue aux chipotles fumés sucrés
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  • PortionsPour 500 ml
  • Préparation15 min
  • Cuisson30 min
  • Repos-
  • CongélationSe congèle bien
  • ConservationPlusieurs mois au réfrigérateur

Insipration

Ingrédients

 

  • 1 tasse de jus de pomme nature
  • 1 tasse de ketchup
  • 2 c. à soupe de sauce Worcestershire (sans gluten)
  • 1 c. à soupe de chipotles dans une sauce adobo (section mexicaine en épicerie)
  • 1/4 de tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de mélasse
  • 1/4 de tasse de vinaigre de vin rouge

Étapes

  1. Dans une casserole, combiner tous les ingrédients, puis porter à ébullition. Réduire le feu, puis cuire pendant 30 minutes en remuant régulièrement afin d’empêcher la sauce de coller.
  2. À l’aide d’un pied-mélangeur, broyer le tout jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse.
  3. Badigeonner sur des côtes levées.
Recette publiée le août 19, 2018