Sauce barbecue aux chipotles fumés sucrés - améliorée
- PortionsPour 500 ml
- Préparation15 min
- Cuisson30 min
- Repos-
- CongélationSe congèle bien
- ConservationPlusieurs mois au réfrigérateur
Ingrédients
- 1 tasse de jus de pomme nature
- 1 tasse de ketchup
- 2 c. à soupe de sauce Worcestershire (sans gluten)
- 1 c. à soupe de chipotles dans une sauce adobo (section mexicaine en épicerie)
- 1/4 de tasse de cassonade
- 1/2 tasse de mélasse
- 1/4 de tasse de vinaigre de vin rouge
Étapes
- Dans une casserole, combiner tous les ingrédients, puis porter à ébullition. Réduire le feu, puis cuire pendant 30 minutes en remuant régulièrement afin d’empêcher la sauce de coller.
- À l’aide d’un pied-mélangeur, broyer le tout jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse.
- Badigeonner sur des côtes levées.
Recette publiée le août 19, 2018
