Cornets à la crème de ricotta aux pépites de chocolat
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Cornets à la crème de ricotta aux pépites de chocolat
Crédit photo : Dana Dorobantu

Cornets à la crème de ricotta aux pépites de chocolat

Recette issue du magazine No14 - Juillet 2018

Cornets à la crème de ricotta aux pépites de chocolat
Crédit photo : Dana Dorobantu
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Si vous connaissez les délicieux cannolis italiens, vous serez charmés par cette petite recette.

  • PortionsPour 4 à 6 cornets
  • Préparation10 min
  • Cuisson-
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas.
  • ConservationSe conserve 1 semaine au réfrigérateur.

Ingrédients

  • 1 ½ tasse de fromage ricotta
  • 3 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • ¼ c. à thé de cannelle moulue (optionnel)
  • ½ tasse de pépites de chocolat
  • 4 à 6 cornets gaufrés ou sucrés
  • Quelques pistaches, hachées (ou chocolat)

Étapes

  1. Au robot-mélangeur ou au robot culinaire, broyer la ricotta, le sucre en poudre, l’extrait de vanille et la cannelle jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
  2. Ajouter les pépites de chocolat, mélanger, puis placer au congélateur pendant 1 heure afin que la crème se raffermisse un peu.
  3. Garnir les cornets avec la crème de ricotta, puis saupoudrer de pistaches ou de chocolat pour servir.
Recette publiée le août 27, 2019