Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Feuilleté aux oignons caramélisés, aux épinards & au gruyère

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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Une autre idée pour vous inspirer pour vos nombreux soupers ou brunchs du temps des fêtes. J’adore travailler avec la pâte feuilletée, qu’on retrouve dans la section des produits surgelés en épicerie. C’est facile et rapide, et le résultat est délicieux et croustillant!

Particularités

Végétarien

Portions6 à 8
Préparation15 min
Cuisson55 min
Repos-

CongélationSe congèle.
ConservationSe conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

2 c. à soupe de beurre
2 oignons, tranchés
1 c. à soupe de sirop d’érable
2 c. à soupe de confiture de figues (optionnel)
2 tasses de bébés épinards
1 tasse de fromage gruyère, râpé
Sel et poivre, au goût
1 abaisse de pâte feuilletée, du commerce
1 œuf, battu

Étapes

Préchauffer le four à 400 °F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin ou d’une feuille antiadhésive réutilisable. Réserver.
Dans une poêle, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons et cuire pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et commencent à caraméliser. Ajouter le sirop d’érable et la confiture de figues (si désiré), bien mélanger et continuer la cuisson pendant 2 minutes.
Ajouter les épinards et continuer la cuisson jusqu’à ce qu’ils tombent.
Former un rectangle de 40 cm × 25 cm avec la pâte feuilletée, puis la déposer sur la plaque.
Disposer la garniture aux oignons au centre du rectangle, en l’étalant dans le sens de la longueur. Ajouter le gruyère et assaisonner.
Couper la pâte feuilletée en lanières de 6 cm de largeur de chaque côté de la garniture jusqu’au bord de la pâte. Ramener les lanières de pâte sur la garniture en les alternant comme une tresse.
Badigeonner le feuilleté avec l’œuf battu.
Enfourner pendant 30 à 40 minutes, puis servir chaud.