Croustilles au fromage épicées
Recette issue du magazine No14 - Juillet 2018

Particularités
- PortionsPour 3 tasses
- Préparation20 min
- Cuisson13 min
- Repos15 min
- CongélationNe se congèle pas.
- ConservationSe conserve 1 semaine dans un contenant hermétique à température ambiante.
Ingrédients
- 1 paquet (300 g) de tortillas de maïs, coupées en pointes
Pour l’assaisonnement
- ¼ tasse d’huile végétale
- ¼ tasse de fromage parmesan, râpé
- 1 ½ c. à soupe de poudre de chili
- 1 ½ c. à soupe de paprika fumé
- 1 c. à thé de poudre d’oignon
- ½ c. à thé de poudre d’ail
½ c. à thé de sel
Étapes
- Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Tapisser 2 plaques à cuisson de papier parchemin, puis réserver.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients « pour l’assaisonnement », puis ajouter les tortillas et remuer afin de bien les enrober.
- Répartir les tortillas sur les 2 plaques, puis cuire au four pendant 8 minutes.
- Remuer et poursuivre la cuisson de 5 à 6 minutes. Laisser refroidir complètement, puis servir.
Trucs et astuces
Il est important de ne pas empiler les tortillas pendant la cuisson, car elles dégageront trop d’humidité et ne deviendront pas croustillantes.