Croustilles au fromage épicées
Recette issue du magazine No14 - Juillet 2018
Crédit photo : Dona Dorobantu
Particularités
- PortionsPour 3 tasses
- Préparation20 min
- Cuisson13 min
- Repos15 min
- CongélationNe se congèle pas.
- ConservationSe conserve 1 semaine dans un contenant hermétique à température ambiante.
Ingrédients
- 1 paquet (300 g) de tortillas de maïs, coupées en pointes
Pour l’assaisonnement
- ¼ tasse d’huile végétale
- ¼ tasse de fromage parmesan, râpé
- 1 ½ c. à soupe de poudre de chili
- 1 ½ c. à soupe de paprika fumé
- 1 c. à thé de poudre d’oignon
- ½ c. à thé de poudre d’ail
½ c. à thé de sel
Étapes
- Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Tapisser 2 plaques à cuisson de papier parchemin, puis réserver.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients « pour l’assaisonnement », puis ajouter les tortillas et remuer afin de bien les enrober.
- Répartir les tortillas sur les 2 plaques, puis cuire au four pendant 8 minutes.
- Remuer et poursuivre la cuisson de 5 à 6 minutes. Laisser refroidir complètement, puis servir.
Trucs et astuces
Il est important de ne pas empiler les tortillas pendant la cuisson, car elles dégageront trop d’humidité et ne deviendront pas croustillantes.
Recette publiée le avril 27, 2020
