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Trois fois par jour
Sucettes glacées au kéfir façon tarte à la lime
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Sucettes glacées au kéfir façon tarte à la lime

Sucettes glacées au kéfir façon tarte à la lime
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
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On s’est inspiré de la tarte à la lime (Key lime pie) pour élaborer ces sucettes glacées. Pour la base, on a choisi le kéfir, un ingrédient délicieux qu’on utilise rarement, mais qu’on gagnerait à incorporer à notre alimentation! Le kéfir est une boisson de lait fermenté. Son goût est acidulé et complémente parfaitement la lime dans cette recette. On le retrouve facilement dans la plupart des épiceries sous forme aromatisée ou non. Vous aurez besoin de deux tasses de kéfir pour réaliser cette recette, mais vous pouvez utiliser votre restant dans vos smoothies, dans les pâtisseries en remplacement du lait, ou même dans une vinaigrette.

  • Portions 8 sucettes glacées
  • Préparation15 min
  • Cuisson-
  • Repos6 à 7 h
  • CongélationSe congèle.
  • ConservationSe conserve 2 semaines au congélateur.

Inspiration

Ingrédients

  • ¼ tasse de chapelure de biscuits Graham
Pour les sucettes
  • 1 ½ tasse de kéfir nature
  • ¼ tasse de sirop d’érable
  • Le jus et le zeste de 1 lime

Étapes

  1. Dans une grande tasse à mesurer, bien mélanger les ingrédients « pour les sucettes ».
  2. Répartir le mélange dans 8 moules à sucettes glacées.
  3. Placer au congélateur au moins 2 à 3 heures, ou jusqu’à ce que les sucettes glacées soient partiellement figées. Retirer le moule du congélateur et répartir la chapelure de biscuits Graham sur la base de chaque sucette. Presser légèrement afin qu’elle adhère, puis remettre le moule au congélateur pour environ 2 à 3 heures, ou jusqu’à ce que les sucettes soient complètement figées.
  4. Pour démouler, passer rapidement les moules sous l’eau chaude. Déguster!
Recette publiée le juillet 26, 2021