Cornets de gâteau à l’orange & glaçage à la vanille
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Trois fois par jour
Cornets de gâteau à l’orange & glaçage à la vanille
Crédit photo: Dana Dorobantu

Cornets de gâteau à l’orange & glaçage à la vanille

Cornets de gâteau à l’orange & glaçage à la vanille
Crédit photo: Dana Dorobantu
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Voici une recette amusante qui est reliée à des souvenirs d’enfance. C’est un dessert parfait pour les partys d’Halloween. Évidemment, les possibilités pour les garnitures sont infinies. Lâchez-vous lousse!

  • PortionsPour 8
  • Préparation30 min
  • Cuisson25 min
  • Repos30 min
  • CongélationNe se congèle pas
  • Conservation1 jour à température ambiante

Ingrédients

  • 8 cornets à fond plat
  • Garnitures, au choix
Pour le gâteau
  • 1 1/4 de tasse de farine tout usage
  • 1/3 de tasse de noix de coco non sucrée râpée finement
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/4 de c. à thé de sel
  • 1/3 de tasse de beurre, à température ambiante
  • 1/2 tasse de sucre
  • Le zeste de 1 orange
  • 2 blancs d’œufs
  • 1 œuf entier
  • 1/2 tasse de lait
  • 1/4 de tasse de jus d’orange
Pour le glaçage
  • 1/2 tasse de chocolat blanc
  • 1/2 paquet (125 g) de fromage à la crème, à température ambiante
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille

Étapes

  1. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Déposer les 8 cornets dans un moule à muffins, puis réserver.
  2. Dans un bol, combiner la farine, la noix de coco, la poudre à pâte et le sel, puis réserver.  
  3. Au batteur électrique, fouetter le beurre avec le sucre et le zeste d’orange pendant 3 minutes. Ajouter les blancs d’œufs et l’œuf entier, un à la fois, et continuer de fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux.
  4. Incorporer graduellement les ingrédients secs en alternant avec le lait et le jus d’orange.
  5. Garnir chaque cornet du mélange à gâteau, puis cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement.
  6. Pendant ce temps, au bain-marie, faire fondre le chocolat blanc.
  7. Au robot culinaire ou à l’aide d’un batteur électrique, mélanger le fromage à la crème, le chocolat blanc fondu et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’un glaçage lisse.
  8. Glacer les cornets à l’aide d’une poche à pâtisserie ou d’une spatule, puis décorer avec des garnitures au choix. 
Recette publiée le août 19, 2018