Bouchées d’endives à la bruschetta aux cerises & au bacon
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Avec les vacances qui approchent, nombreuses seront les occasions de se réunir entre collègues, entre amis et en famille. On vous présente donc une recette qui sort de l’ordinaire, une bruschetta faite à partir de cerises noires. Avec un bon équilibre entre le sucré et le salé, elles ne resteront pas dans l’assiette bien longtemps, on vous le promet!
- Portions20 bouchées
- Préparation20 min
- Cuisson-
- Repos-
- Congélation La bruschetta se congèle.
- ConservationLa bruschetta se conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
- 2 endives
- 1 c. à soupe de persil frais haché, pour garnir
- Fromage de chèvre émietté, pour garnir
Pour la bruschetta aux cerises et au bacon
- 2 tasses de cerises noires surgelées, décongelées, dénoyautées et hachées grossièrement
- 4 tranches de bacon cuites, hachées finement
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 1 c. à soupe de persil frais haché finement
- 2 c. à thé d’huile d’olive
- 2 c. à thé de vinaigre balsamique
- 2 c. à thé de miel
Étapes
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la bruschetta aux cerises et au bacon », puis réserver.
- Couper la base des endives et détacher délicatement les feuilles une à une.
- Garnir chaque feuille d’endive avec la bruschetta, puis garnir de persil et de fromage de chèvre. Servir.
Recette publiée le décembre 5, 2022
