BOUCHÉES DE FONDUE CHINOISE

Crédit photo: Justine Marc Aurèle

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Une belle alternative pour accueillir des invités : savourer de la fondue avec tout son arôme, sans passer des heures à table.

POUR LES BOUCHÉES DE FONDUE

24 tranches de boeuf à fondue

24 cubes de fromage cheddar fort

24 feuilles de basilic frais

24 cure-dents

1 boîte (1,1 L) de bouillon à fondue, au choix

POUR LA MAYONNAISE

1 ½ tasse de mayonnaise

¼ de tasse d’huile de chili à l’ail du commerce

Étaler les tranches de bœuf sur une planche. Déposer un cube de fromage et une feuille de basilic au centre de chaque tranche de bœuf. Replier chaque tranche en petit baluchon et piquer avec un cure-dents.
Dans un grand chaudron, chauffer le bouillon à feu moyen-vif. Plonger les petits baluchons dans le bouillon et cuire pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la mayonnaise et l’huile.
Sur une belle planche de service, déposer 24 cuillères à soupe de mayonnaise. Déposer un baluchon de viande sur chaque cuillère de mayonnaise.