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Trois fois par jour
Brie au four & garniture de fruits séchés au miel épicé
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Brie au four & garniture de fruits séchés au miel épicé

Brie au four & garniture de fruits séchés au miel épicé
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
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Ceux qui sont passionnés de fromage le savent, un brie fondant s’approche de la meilleure chose au monde. Ici, avec cette version festive, on coiffe le fromage d’une garniture confectionnée à partir de fruits séchés, de thym frais et de miel épicé. Une recette à préparer pour couronner un beau souper, ou à déguster à l’apéro en sirotant votre boisson préférée.

  • Portions8 à 10
  • Préparation10 min
  • Cuisson30 min
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas
  • ConservationSe conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur.

Inspiration

Ingrédients

  • 1 petite meule (300 g) de fromage brie
  • 2 c. à soupe de beurre
  • ½ tasse de fruits séchés au choix, hachés (voir note)
  • ½ c. à thé de thym frais
  • 3 c. à soupe de miel
  • ¼ c. à thé de sauce piquante
  • Sel et poivre

Étapes

  1. Préchauffer le four à 350 °F et tapisser une plaque à cuisson d’une feuille de silicone réutilisable. Déposer le brie sur la plaque, puis enfourner de 20 à 25 minutes.
  2. Lorsqu’il ne reste qu’environ 10 minutes de cuisson, déposer le reste des ingrédients dans une petite casserole, puis faire chauffer à feu moyen. Bien mélanger et cuire environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés et chauds. Rectifier l’assaisonnement.
  3. Sortir le brie du four et le placer dans une assiette de service. Déposer la garniture chaude sur le brie, puis servir avec du pain ou des craquelins.

Trucs et astuces

Nous avons utilisé un mélange de raisins blonds, de canneberges, de figues et de pruneaux séchés.

Recette publiée le novembre 29, 2021