Salsa crémeuse
Il existe une sorte de trempette à plusieurs étages qui se vend à l’épicerie et je m’arrange toujours pour aller ramasser la partie où il y a le plus de salsa et de crème sure. J’adore ce mélange à la fois frais et crémeux.
Ce matin, j’ai donc décidé que j’allais me faire plaisir ce midi en me concoctant une salsa crémeuse, pour le plus grand plaisir de mes papilles et de mon ventre.
- PortionsPour 4-6 personnes
- Préparation15 min
- Cuisson-
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas
- Conservation4 à 5 jours au réfrigérateur
Ingrédients
- 27 oz (1 boîte de 796 ml) de tomates entières, égouttées
- Le jus d’une lime
Options de remplacementou de 1 citron
- 1/2 tasse d’oignon rouge, émincé
- 2 oignons verts, émincés
- 1/2 piment jalapeno, épépiné et émincé
- 1/4 de tasse de coriandre fraîche, hachée finement
Options de remplacementou autre herbe fraiche de votre choix
- 1/2 c. à thé de cumin, moulu
- 1/2 c. à thé de paprika, moulu
- 1 c. à thé de sucre
- 1/4 de tasse de crème sure
- 1/4 de tasse de mayonnaise
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Dans un bol, verser les tomates. Avec les mains, casser la chair des tomates afin de réduire le tout en un genre de purée.
- Ajouter le reste des ingrédients, assaisonner généreusement, bien mélanger, puis servir avec des chips de maïs.
Recette publiée le août 19, 2018
