Salsa de melon d’eau, tomate & fenouil
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Trois fois par jour
Salsa de melon d’eau, tomate & fenouil
Crédit photo : Sylvie Li
Crédit accessoires : assiette : Gaïa

Salsa de melon d’eau, tomate & fenouil

Salsa de melon d’eau, tomate & fenouil
Crédit photo : Sylvie Li
Crédit accessoires : assiette : Gaïa
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À la base, la salsa est déjà classée dans les hautes sphères de la recette fraîcheur. Mais là, avec le melon, c’est juste une petite coche au-dessus. C’est plus frais, plus juteux et plus original que juste des tomates, et c’est polyvalent parce que tu peux en mettre PARTOUT, comme dans un bol pour servir avec des pitas ou des chips, ou encore comme garniture sur du poisson ou du poulet (le poulet sec devient fantasmagorique).

Je suis bien excitée!

 

Bol : Anne Sylvestre

  • PortionsPour 6
  • Préparation15 min
  • Cuisson-
  • Repos15 min
  • CongélationNe se congèle pas
  • Conservation1 à 2 jours au réfrigérateur

Ingrédients

  • 1 tasse de melon d’eau, coupé en dés de 1 cm
  • 1 tasse de tomate, coupée en dés de 1 cm
  • 1/2 tasse de fenouil, haché
  • 1/4 de tasse de coriandre fraîche, hachée
  • 1 c. à thé de cumin moulu
  • 2 oignons verts, hachés
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Le jus de ½ lime
  • Sel et poivre, au goût

Étapes

  1. Dans un bol, combiner tous les ingrédients, puis laisser reposer pendant un minimum de 15 minutes.
  2. Servir avec des croustilles, des croûtons, du poisson, des crevettes, du poulet, etc.
Recette publiée le août 19, 2018