Salsa de melon d’eau, tomate & fenouil
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Trois fois par jour
Salsa de melon d’eau, tomate & fenouil
Crédit photo : Sylvie Li
Crédit accessoires : assiette : Gaïa

Salsa de melon d’eau, tomate & fenouil

Salsa de melon d’eau, tomate & fenouil
Crédit photo : Sylvie Li
Crédit accessoires : assiette : Gaïa
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À la base, la salsa est déjà classée dans les hautes sphères de la recette fraîcheur. Mais là, avec le melon, c’est juste une petite coche au-dessus. C’est plus frais, plus juteux et plus original que juste des tomates, et c’est polyvalent parce que tu peux en mettre PARTOUT, comme dans un bol pour servir avec des pitas ou des chips, ou encore comme garniture sur du poisson ou du poulet (le poulet sec devient fantasmagorique).

Je suis bien excitée!

Bol : Anne Sylvestre

  • ServesPour 6
  • Prep time15 min
  • Cook time5 mins
  • Timeout15 min
  • FreezingNe se congèle pas.

Ingredients

  • 1 cup de melon d’eau, coupé en dés de 1 cm
  • 1 cup de tomate, coupée en dés de 1 cm
  • 1/2 cup de fenouil, haché
  • 1/4 cup de coriandre fraîche, hachée
  • 1 teaspoon de cumin moulu
  • 2 oignons verts, hachés
  • 2 tablespoons d’huile d’olive
  • Le jus de ½ lime
  • Sel et poivre, au goût

Steps

  1. Dans un bol, combiner tous les ingrédients, puis laisser reposer pendant un minimum de 15 minutes.
  2. Servir avec des croustilles, des croûtons, du poisson, des crevettes, du poulet, etc.

Tips & tricks

Ne se congèle pas. Se conserve de 1 à 2 jours au réfrigérateur.

Recipe published on August 19, 2018

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