Casserole one pot de riz au zaatar & de poulet aux olives
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Une recette parfaite à ajouter sur votre liste de repas de semaine : elle est savoureuse et se cuisine pratiquement toute seule.
- Portions4 portions
- Préparation10 min
- Cuisson40 min
- Repos-
- CongélationSe congèle.
- ConservationSe conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
- 6 hauts de cuisses de poulet désossés
- ½ tasse de babeurre
- ½ c. à thé de paprika
- Sel et poivre, au goût
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse d’olives vertes au choix, dénoyautées
- 4 tasses de bouillon de poulet
- Le jus de ½ citron
- 1 c. à soupe de zaatar
- 1 ½ tasse de riz
- 1 tasse de kale haché finement
- ½ tasse de fromage féta émietté
Étapes
- Dans un bol, mélanger les hauts de cuisses de poulet, le babeurre, le paprika, le sel et le poivre et laisser reposer pendant environ 10 minutes.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et la marinade, puis cuire pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet commence à dorer.
- Ajouter les olives, le bouillon de poulet, le jus de citron, le zaatar et le riz et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit.
- Ajouter le kale et continuer la cuisson pendant 5 minutes en mélangeant occasionnellement.
- Garnir de féta et servir.
Recette publiée le septembre 25, 2023
