Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Lasagne à la poire, à la coppa & au fromage à raclette

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

0 vote

On se lance et on profite de la saison des pommes et des poires! On vous présente donc une lasagne surprenante qui va vous épater tellement elle est délicieuse, pleine de saveurs et décadente. Gâtez-vous!

Particularités

Sans arachides

Portions8 à 10
Préparation30 min
Cuisson40 min
Repos-

CongélationSe congèle.
ConservationSe conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

500 g (17,5 oz) de pâtes à lasagne
6 tranches de fromage à raclette
1 tasse de fromage mozzarella râpé

Pour le mélange de coppa

1 c. à soupe d’huile d’olive
1 oignon, haché finement
2 gousses d’ail, hachées finement
2 branches de thym frais, hachées
12 tranches de coppa, hachées grossièrement
6 poires, tranchées

Pour la sauce

¼ tasse de beurre
5 c. à soupe de farine tout usage
3 tasses de lait
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 tasse de fromage à raclette émietté

Pour le mélange aux épinards

2 tasses d’épinards hachés
1 tasse de noix de Grenoble hachées
1 contenant (500 g) de fromage ricotta
2 œufs, battus
Sel et poivre, au goût

Étapes

Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre.
Dans un grand chaudron d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage. Réserver.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Faire dorer l’oignon pendant 5 minutes, puis ajouter l’ail et continuer la cuisson pendant 1 minute. Ajouter le thym, les tranches de coppa et les poires et continuer la cuisson pendant 3 minutes. Réserver dans un bol.
Dans la même poêle, faire fondre le beurre. Ajouter la farine pour former un roux, puis ajouter tranquillement le lait. Fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe, puis ajouter la moutarde de Dijon et le fromage à raclette et mélanger. Réserver.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour le mélange aux épinards ».
Dans un plat à lasagne, déposer une rangée de pâtes, le ⅓ de la sauce et le mélange aux épinards. Recouvrir d’une rangée de pâte et recouvrir d’un autre ⅓ de sauce et du mélange de coppa et de poires.
Recouvrir du reste des pâtes, du ⅓ de sauce restant, du fromage à raclette et de la mozzarella. Enfourner pendant 30 minutes.