PÂTES AUX OLIVES

Crédit photo: Justine Marc Aurèle

0 vote

Excellente recette de semaine : 6 ingrédients, prête en quelques minutes et full gouteuse. Pour les journées quand on veut manger quelque chose de nourrissant mais léger, avec un petit côté rafraîchissant !

Particularités

Portions4 portions
Préparation5 min
Cuisson10 min
Repos-

CongélationNe se congèle pas
Conservation3 à 4 jours au réfrigérateur

Vidéo courte

Ingrédients

Pâtes au choix (quantité pour 4 personnes)

¼ de tasse d’huile d’olive

½ tasse d’olives vertes dénoyautées, hachées

½ tasses d’artichauts marinés, hachés

2 gousses d’ail, hachées

½ oignon rouge, haché

1 poignée de persil frais, haché

Une pincée de flocons de piment (facultatif)

Sel et poivre, au goût

Étapes

Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions. Réserver 1 tasse d’eau de cuisson. Égoutter les pâtes et réserver.
Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon rouge, l’ail, les olives, et les artichauts, puis cuire environ 4 minutes – jusqu’à ce que l’oignon soit tendre. Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter le persil et les flocons de piment.
Ajouter les pâtes dans la poêle, puis verser un peu d’eau de cuisson réservée pour lier la sauce (¼ de tasse à ½ tasse).
Bien mélanger et tout dévorer !