Nouilles froides asiatiques crémeuses aux asperges & sésame

Ça fait un bout que j’avais envie de faire une recette de nouilles servies froides.

J’aime beaucoup ce genre de plat-là parce que c’est simple à préparer, mais ça goûte toujours beaucoup plus que les quelques ingrédients qu’on y met. Dans ce cas-ci, on fait cuire des nouilles de riz qu’on laisse refroidir avant de les mélanger à une sauce qui se prépare en quelques minutes à peine.

Je les ai servies avec des asperges, mais ce que j’aime surtout de cette recette, c’est qu’elle s’adapte facilement à ce qu’on a sous la main. Une protéine grillée, quelques légumes passés sur le barbecue ou dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et de sel… tout trouve sa place dans ce bol-là.

Puis il y a quelque chose dans les saveurs asiatiques qui me fascine toujours un peu. Avec cinq ou six ingrédients seulement, on arrive à créer une sauce pleine de caractère qui transforme complètement le plat. C’est simple, mais c’est aussi ce qui rend cette recette-là si satisfaisante.