Burgers de halloumi buffalo & salade de chou à la lime et à la menthe

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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Pour ceux et celles qui aiment manger frais avec un petit kick épicé, cette recette va vous parler! Avec la salade de choux croustillante à la lime et à la menthe et le fromage fondant, ça fait changement du burger traditionnel, et on aime ça!

Portions4 burgers
Préparation30 min
Cuisson20 min
Repos-

CongélationNe se congèle pas
ConservationSe consomme immédiatement

Ingrédients

½ tasse de farine tout usage
½ tasse de sauce buffalo, maison ou du commerce
4 tranches de fromage halloumi
4 pains à burger

Pour la salade de chou

2 tasses de chou vert râpé
8 feuilles de menthe fraîche, hachées finement
2 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de miel
Le jus de 1 lime
Le zeste de ½ lime

Étapes

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la salade de chou » et bien mélanger. Laisser reposer au frais.
Verser la farine dans un bol et la sauce buffalo dans un autre bol.
Tremper les morceaux de halloumi dans la farine, puis dans la sauce buffalo.
Dans une poêle huilée ou sur le gril du barbecue, griller les morceaux de halloumi pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
Déposer les pains à burger sur le gril et griller pendant 1 à 2 minutes.
Garnir les pains de halloumi et de salade de chou, puis servir.