Tacos à la chair de saucisses & salsa de tomates fraîches

Crédit photo : Sylvie Li

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Aujourd’hui, réinventons les tacos! On a utilisé le combo de saucisses BBQ Québec, une entreprise d’ici, pour préparer ces tacos à la chair de saucisses que tout le monde adorera. Ce produit combine deux types de saucisses que nous avons choisi de marier pour un goût parfaitement unique. D’un côté, les saucisses Argentina sont subtilement herbacées, et de l’autre, les saucisses Tex-Max sont légèrement plus relevées. Pour une soirée d’été réussie, la formule est simple : on dépose toutes les composantes de cette recette sur la table et on laisse nos convives assembler leurs tacos à leur convenance.

Recette présentée par

Particularités

PortionsPour 12 tacos
Préparation20 min
Cuisson15 min
Repos-

CongélationNe se congèle pas.
ConservationÀ consommer immédiatement ou le lendemain.

Ingrédients

Un filet d’huile d’olive
1 paquet de combo de 6 saucisses BBQ Québec, les membranes retirées
1 paquet de 12 tortillas tacos
2 tasses de laitue iceberg, émincée
½ oignon rouge, émincé
1 pomme, coupée en juliennes
Crème sure

Pour la salsa de tomates fraîches

3 tomates, coupées en dés
½ oignon rouge, haché finement
1 piment jalapeno, haché finement
½ tasse de coriandre fraîche, hachée
1 c. à thé de vinaigre blanc
Sel, au goût

Étapes

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients « pour la salsa de tomates fraîches », puis réserver.
Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, faire chauffer l’huile d’olive, puis cuire les saucisses en les défaisant en petits morceaux jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites.
Déposer tous les ingrédients sur une grande planche de service ou sur la table, puis garnir les tacos au goût.