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Trois fois par jour
Tacos au porc & à la salsa de pêches grillées
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Tacos au porc & à la salsa de pêches grillées

Tacos au porc & à la salsa de pêches grillées
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
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Des tacos, des tacos, des tacos! Tellement bon et tellement facile à préparer! Délicieuse comme tout, la vedette de cette recette est sans aucun doute la pêche. Le fait de la griller la rend encore plus juteuse et sucrée, et une fois qu’on la combine aux autres ingrédients de la salsa, le petit mélange sucré-épicé est tout à fait délicieux!

Particularités

  • Portions12 tacos
  • Préparation15 min
  • Cuisson12 min
  • Repos-
  • Congélation La salsa se congèle.
  • ConservationSe conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Inspiration

Ingrédients

  • 12 tortillas de maïs
  • 2 tasses de porc effiloché
  • Salsa de tomates du commerce, pour servir
Pour la salsa de pêches
  • 4 pêches, tranchées
  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 échalote française, épluchée
  • 1 piment jalapeno
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • Le jus de 1 lime
  • ¼ tasse de coriandre fraîche hachée finement
  • Sel et poivre, au goût

Étapes

  1. Préchauffer le barbecue à feu vif. 
  2. Dans un bol, mélanger les tranches de pêches avec l’huile végétale, l’échalote et le piment jalapeno. Déposer sur le gril et faire griller pendant environ 12 minutes, en les retournant de temps en temps.
  3. Retirer les tranches de pêches, le piment jalapeno et l’échalote du gril, hacher et placer dans un bol. Ajouter l’ail, le jus de lime et la coriandre et assaisonner. Bien mélanger.
  4. Faire griller les tortillas de maïs, puis garnir de porc effiloché et de salsa de pêches. Servir avec la salsa du commerce.
Recette publiée le août 1, 2022