Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Féta fouetté, garniture de fraises & croûtons de basilic

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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Le féta fouetté est super populaire en ce moment, et on s’est amusés à suivre cette mode. On vous présente donc une recette où on l’agence avec une compote de fraises. Étalée sur un petit croûton, cette tartinade peut aussi bien être servie au brunch qu’en collation pendant la journée!

Particularités

Sans arachides

PortionsEnviron 2 tasses
Préparation20 min
Cuisson20 min
Repos-

CongélationNe se congèle pas
ConservationSe conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

Pour le féta fouetté

1 bloc (200 g) de fromage féta
½ tasse de yogourt nature
Poivre, au goût

Pour la garniture de fraises

2 tasses de fraises, lavées
1 c. à thé de vinaigre balsamique
2 c. à thé de miel

Pour les croûtons

1 baguette, tranchée
¼ tasse de basilic frais, haché finement
1 gousse d’ail, hachée finement
2 c. à soupe d’huile d’olive

Étapes

Préchauffer le four à 350 °F, placer la grille au centre et tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin ou d’une feuille antiadhésive réutilisable.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour les croûtons ». Étendre les morceaux de pain sur la plaque et enfourner pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Réserver les croûtons dans une assiette et déposer les fraises sur la plaque. Arroser de vinaigre balsamique et de miel et enfourner pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les fraises commencent à ramollir sans être complètement cuites. Laisser refroidir sur la plaque.
Au robot culinaire, fouetter le féta et le yogourt.
Dans un bol, déposer le féta fouetté et les fraises. Garnir de poivre et servir avec les croûtons au basilic.