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Pogos garnis de salsa de maïs & sauce moutarde-chou
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Pogos garnis de salsa de maïs & sauce moutarde-chou

Recette issue du journal - Juillet 2021

Pogos garnis de salsa de maïs & sauce moutarde-chou
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
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Comment améliorer un aliment déjà parfait? C’est un grand dilemme auquel on a fait face cet été en développant cette recette de pogos garnis! On a choisi d’accompagner les pogos d’une salsa de maïs qui se prépare en un clin d’œil et d’une sauce à base de moutarde et de salade de chou! Le résultat est un délice.
  • Portions4
  • Préparation10 min
  • Cuisson-
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas.
  • ConservationSe consomme immédiatement.

Inspiration

Ingrédients

8 pogos de la cantine

Pour la sauce moutarde-chou
  • ¼ tasse de moutarde jaune
  • ¼ tasse de salade de chou de la cantine
  • 2 c. à soupe de mayonnaise
  • ¼ c. à thé de poudre d’oignon
  • Sel, au goût
Pour la salsa de maïs
  • Les grains de 1 épi de maïs
  • 1 oignon vert, haché
  • 1 piment jalapeno, épépiné et haché
  • ¼ tasse de coriandre hachée
  • Le jus de 1 lime
  • Sel

Étapes

  1. Déposer tous les ingrédients « pour la sauce moutarde-chou » dans une tasse à mesurer, puis broyer au pied-mélangeur jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Réserver.
  2. Dans un bol de taille moyenne,déposer tous les ingrédients « pour la salsa de maïs », puis bien mélanger.
  3. Ajouter le reste des ingrédients « pour la salsa de maïs », ajouter un filet d’huile d’olive et bien mélanger.
  4. Au moment de servir, garnir les pogos de salsa de maïs et les arroser de sauce moutarde-chou. Déguster!
Recette publiée le août 27, 2021