Poke bol au crabe, au concombre et à la mangue & mayonnaise épicée au sésame
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Trois fois par jour
Poke bol au crabe, au concombre et à la mangue & mayonnaise épicée au sésame
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Poke bol au crabe, au concombre et à la mangue & mayonnaise épicée au sésame

Poke bol au crabe, au concombre et à la mangue & mayonnaise épicée au sésame
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
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C’est rendu que j’aime plus le crabe que le homard! Voici une petite recette très simple que j’aime bien me faire pour me gâter lorsque je suis en solo (ce qui n’arrive pas souvent). Le crabe à lui seul est tellement bon que ça ne prend pas grand-chose pour avoir du fun!

  • PortionsPour 1 portion
  • Préparation10 min
  • Cuisson-
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas.
  • ConservationÀ consommer le jour même ou le lendemain

Ingrédients

  • 1 tasse de riz, cuit
  • ½ tasse de mangue, pelée et coupée en dés
  • ½ tasse de concombre, pelé et coupé en dés
  • 1 tasse de chair de crabe des neiges
  • 1 c. à soupe de graines de sésame
  • Sel et poivre, au goût
Pour la mayonnaise épicée au sésame
  • 2 c. à soupe de mayonnaise
  • Le jus de ½ citron
  • 1 c. à thé d’huile de sésame
  • Sauce sriracha, au goût

Étapes

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients « pour la mayonnaise épicée au sésame », puis réserver.
  2. Garnir le riz avec la mangue, le concombre et la chair de crabe. Saupoudrer de graines de sésame, puis assaisonner.
  3. Pour servir, arroser de mayonnaise épicée au sésame.

Trucs et astuces

Le crabe pourrait être remplacé par des crevettes de Matane ou du homard.

Recette publiée le mai 4, 2020

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