Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Salade de hamburger au fromage

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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L’été, c’est définitivement la saison où je pourrais manger des salades à tous les repas. C’est frais, c’est léger, et les combinaisons d’ingrédients sont infinies! Dans cette recette, on combine les saveurs d’un bon cheeseburger avec la fraîcheur d’une salade!

Portions4 portions
Préparation20 min
Cuisson15 min
Repos-

CongélationNe se congèle pas.
ConservationSe consomme immédiatement.

Ingrédients

2 c. à soupe de beurre
1 pain à hamburger, coupé en cubes
2 c. à soupe d’huile végétale
1 grosse tête de laitue, au choix, hachée
1 échalote française, hachée
½ tasse de cornichons, hachés
½ tasse de fromage cheddar, râpé
Une douzaine de tomates cerises, coupées en deux

Pour la viande

1 lb de bœuf haché
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1 c. à thé d’épices à steak Trois fois par jour
1 c. à thé de poudre d’oignon
1 c. à thé de poudre d’ail
Sel et poivre, au goût

Pour la vinaigrette

½ tasse de mayonnaise
2 c. à soupe de ketchup
1 c. à soupe de moutarde jaune
1 c. à soupe de relish
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
½ c. à thé de poudre d’oignon
½ c. à thé de poudre d’ail

Étapes

Dans une poêle à feu moyen-vif, faire fondre le beurre. Ajouter les cubes de pain, puis faire dorer pendant 4 à 5 minutes, en mélangeant régulièrement. Réserver dans une assiette.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette. Réserver au réfrigérateur.
Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients pour la viande. Avec les mains, façonner une douzaine de petites boulettes.
Faire chauffer l’huile dans la casserole à feu moyen-vif, puis ajouter les boulettes. Faire cuire jusqu’à ce que les boulettes soient bien dorées et bien cuites.
Dans un grand saladier, déposer la laitue, puis ajouter les échalotes, les cornichons, le fromage et les tomates. Bien mélanger. Ajouter les boulettes de viande et les croûtons de pain, arroser de vinaigrette et servir.