Crumble à la crème d’amandes

Crumble à la crème d’amandes

Recette issue du magazine No11 - Janvier 2018

Crumble à la crème d’amandes
0 vote

Particularités

  • PortionsPour 8 portions
  • Préparation20 min
  • Cuisson45 min
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas.
  • ConservationSe conserve 2 jours à température ambiante ou 4 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

Pour la crème d’amandes
  • 1 tasse de beurre non salé, ramolli
  • 1 tasse de sucre
  • 4 œufs
  • 2 tasses de poudre d’amandes
  • 1 c. à thé d’extrait d’amande
Pour le crumble
  • ¾ tasse de farine tout usage
  • ½ tasse de beurre non salé, fondu
  • ½ tasse de cassonade
  • ½ tasse de poudre d’amandes
  • ¼ tasse d’amandes effilées
  • Une pincée de sel

Étapes

  1. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Beurrer un plat allant au four de 7 po x 10 po, puis réserver.
  2. Dans un batteur sur socle, fouetter le beurre et le sucre ensemble. Incorporer les œufs, un à la fois, puis continuer à fouetter jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Ajouter la poudre d’amandes et l’extrait d’amande, bien mélanger, puis réserver.
  3. Dans un bol, combiner tous les ingrédients « pour le crumble » et mélanger avec les doigts afin d’obtenir une texture granuleuse.
  4. Étaler la crème d’amandes dans le fond du plat allant au four, puis garnir de crumble.
  5. Cuire au four pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
Recette publiée le mars 23, 2020

Inspiration de la semaine