Crumble à la crème d’amandes
Recette issue du magazine No11 - Janvier 2018
Particularités
- PortionsPour 8 portions
- Préparation20 min
- Cuisson45 min
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas.
- ConservationSe conserve 2 jours à température ambiante ou 4 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
Pour la crème d’amandes
- 1 tasse de beurre non salé, ramolli
- 1 tasse de sucre
- 4 œufs
- 2 tasses de poudre d’amandes
- 1 c. à thé d’extrait d’amande
Pour le crumble
- ¾ tasse de farine tout usage
- ½ tasse de beurre non salé, fondu
- ½ tasse de cassonade
- ½ tasse de poudre d’amandes
- ¼ tasse d’amandes effilées
- Une pincée de sel
Étapes
- Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Beurrer un plat allant au four de 7 po x 10 po, puis réserver.
- Dans un batteur sur socle, fouetter le beurre et le sucre ensemble. Incorporer les œufs, un à la fois, puis continuer à fouetter jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Ajouter la poudre d’amandes et l’extrait d’amande, bien mélanger, puis réserver.
- Dans un bol, combiner tous les ingrédients « pour le crumble » et mélanger avec les doigts afin d’obtenir une texture granuleuse.
- Étaler la crème d’amandes dans le fond du plat allant au four, puis garnir de crumble.
- Cuire au four pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
Recette publiée le mars 23, 2020
