Sorbets aux fruits instantanés (saveurs variées)
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Trois fois par jour
Sorbets aux fruits instantanés (saveurs variées)
Crédit photo : Cindy Boyce

Sorbets aux fruits instantanés (saveurs variées)

Sorbets aux fruits instantanés (saveurs variées)
Crédit photo : Cindy Boyce
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J’ai élaboré un petit guide pour faire des sorbets instantanéspendant tout l’été à partir de fruits congelés. Danse du ventre et de la joie!

Vous allez voir, on a étudié la chose avec beaucoup de rigueur et de sérieux! Haha! Les possibilités sont infinies, alors amusez-vous.

Faites-moi plaisir et si vous expérimentez des combinaisons délicieuses (ou pas), indiquez-les dans les commentaires de la recette. Ça profitera à tous.

On documente la vie ici!

  • PortionsPour 2 portions
  • Préparation2 min
  • Cuisson-
  • Repos-
  • CongélationSe congèle, mais le sorbet devra être broyé à nouveau pour retrouver la bonne texture.
  • ConservationÀ consommer immédiatement ou se conserve au congélateur de 1 à 2 h.

Ingrédients

Recette de base
  • 2 tasses de fruits congelés, coupés en morceaux de 2 cm maximum
  • ½ tasse de liquide
Fruits au choix
  • Fraises
  • Framboises
  • Ananas
  • Mangues
  • Pêches
  • Bananes
  • Bleuets
  • Cerises
  • Ou une combinaison de différents fruits
Liquide au choix
  • Lait végétal ou régulier (nature, vanille ou au chocolat)
  • Tofu soyeux dessert ou régulier
  • Yogourt au choix (nature, vanille ou aux fruits)
  • Eau + 2 c. à soupe de sirop d’érable, de miel ou de sirop d’agave
  • Ou une combinaison de différents liquides
Nous avons testé et adoré…
Fraises
  • 2 tasses de fraises, tranchées et congelées
  • ½ tasse de lait d’amande à la vanille
Ananas
  • 2 tasses d’ananas, coupé en morceaux et congelé
  • ½ tasse d’eau
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
Mangues
  • 2 tasses de mangues, coupées en morceaux et congelées
  • ½ tasse de yogourt à la vanille
Framboises
  • 2 tasses de framboises entières, congelées
  • ½ tasse de tofu dessert régulier

Étapes

  1. Utiliser des fruits surgelés du commerce ou couper des morceaux de fruits de saison au choix et les placer au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient congelés (minimum de 2 à 3 heures).
  2. Faire chauffer les fruits au four à micro-ondes de 15 à 20 secondes ou laisser tempérer à température ambiante de 10 à 15 minutes afin qu’ils soient toujours congelés, mais légèrement moins durs.
  3. Au pied-mélangeur ou au robot-mélangeur, broyer les ingrédients du sorbet, puis déguster.

Trucs et astuces

Si la glace est trop molle, ajouter quelques fruits congelés pour la raffermir ou la placer une trentaine de minutes au congélateur.

Pour faire une seule portion, diviser simplement les quantités par deux. Je vous conseille toutefois d’utiliser le pied-mélangeur, car la quantité est trop petite pour les autres appareils.

Recette publiée le mai 21, 2019