Pêches grillées, miel de lavande & glace à la vanille
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Trois fois par jour
Pêches grillées, miel de lavande & glace à la vanille
Crédit photo : Cindy Boyce

Pêches grillées, miel de lavande & glace à la vanille

Pêches grillées, miel de lavande & glace à la vanille
Crédit photo : Cindy Boyce
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J’ai arrêté d’acheter des fruits avec des noyaux quand j’ai commencé à sortir avec Alex parce qu’il est intolérant. Par solidarité, je me contentais de manger tout ce qu’il pouvait manger aussi.

Mais depuis que Jeanne a commencé à manger et que c’est le festival de la purée (de loin mon activité pref du moment), je n’arrête plus de me gâter en achetant des fruits de toutes sortes, dont les pêches que je redécouvre.

Je vous propose un dessert de pêches grillées qui se prépare en 5 minutes et qui est parfait pour les soirées entre amis lorsqu’on cuisine sur le barbecue.

J’ai longtemps pensé que de manger de la lavande était comme de manger du parfum. Pourtant, depuis peu, je suis follement en amour avec cette saveur qui s’intègre particulièrement bien aux desserts.

Il est de plus en plus facile de trouver de la lavande comestible. Quelques-unes de mes lectrices m’ont mentionné en avoir trouvé chez La Maison Lavande, Bleu Lavande, Walmart, marché Jean-Talon, etc.

  • Portions2 à 4
  • Préparation5 min
  • Cuisson10 min
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas
  • Conservation1 à 2 jours au réfrigérateur

Ingrédients

  • 1 c. à thé de lavande séchée, comestible (voir texte d’intro)
  • 1/2 tasse de miel
  • 2 pêches mûres
  • 1 c. à thé d’huile végétale
  • 2 à 4 boules de crème glacée à la vanille

Étapes

  1. Au mortier, broyer la lavande. Déposer dans une casserole avec le miel, puis faire chauffer à feu doux pendant 2 minutes. Réserver.
  2. Préchauffer le barbecue à feu moyen.
  3. Couper les pêches en deux et retirer le noyau. Huiler les pêches du côté de la chair, puis les griller sur le barbecue pendant 5 minutes de chaque côté. Vérifier la cuisson avec les doigts (la pêche doit être tendre).
  4. Arroser les pêches avec le miel de lavande, puis servir avec une boule de crème glacée.
Recette publiée le août 19, 2018