Petits pots « style tiramisu » à la noix de coco, aux framboises & à la cannelle
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Trois fois par jour
Petits pots « style tiramisu » à la noix de coco, aux framboises & à la cannelle
Crédit photo : Jany Tremblay

Petits pots « style tiramisu » à la noix de coco, aux framboises & à la cannelle

Petits pots « style tiramisu » à la noix de coco, aux framboises & à la cannelle
Crédit photo : Jany Tremblay
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Un dessert ultra-simple pour ceux qui ont envie de se tenir loin du chocolat pour la Saint-Valentin.

  • PortionsPour 4 portions
  • Préparation15 min
  • Cuisson-
  • Repos1 h
  • CongélationSe congèle.
  • ConservationSe conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

  • 8 biscuits doigts de dame
Pour la garniture à la noix de coco
  • 1 tasse de noix de coco râpée
  • ¾ tasse de lait régulier (ou d’eau)
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
Pour le sirop aux framboises
  • 1 tasse de framboises surgelées, décongelées
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la garniture à la noix de coco », puis laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  2. Avec un robot-mélangeur puissant, broyer la garniture à la noix de coco, puis réserver.
  3. Au pied-mélangeur, broyer les framboises avec le sirop d’érable, puis réserver.
  4. Garnir le fond des verrines avec la moitié de la garniture à la noix de coco.
  5. Couper la moitié des biscuits en 2 ou en 3, puis les tremper dans le sirop aux framboises. Disposer les biscuits dans les verrines par-dessus la garniture à la noix de coco, puis verser la moitié du sirop.
  6. Garnir avec le reste de la garniture à la noix de coco, puis former un autre étage avec les biscuits trempés dans le sirop et le reste du sirop.
  7. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
Recette publiée le février 10, 2020

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