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Trois fois par jour
Queues de castor au dulce de leche
Crédit photo : Virginie Gosselin

Queues de castor au dulce de leche

Recette issue du magazine No18 - Mai 2019

Queues de castor au dulce de leche
Crédit photo : Virginie Gosselin
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Je me souviens d’aller me promener dans le Vieux-Port quand j’étais petite. On s’arrêtait souvent pour déguster une Queue de CastorMD. Maudit que c’était bon!  On a recréé, pour vous, une version nettement plus simple et plus rapide afin de satisfaire les becs sucrés. La perfection dans une pâte croustillante enrobée de sucre à la cannelle et fourrée au dulce de leche!

  • Portions 8 à 12
  • Préparation10 min
  • Cuisson4 à 5 min
  • Repos-
  • Congélation Ne se congèle pas.
  • ConservationSe consomme immédiatement

Inspiration

Ingrédients

  • 4 pains naans ronds nature
  • ¼ tasse de beurre, fondu
  • 1 tasse de dulce de leche
  • Petits fruits au choix (optionnel)
Pour le sucre à la cannelle
  • ¼ tasse de sucre
  • ¼ c. à thé de cannelle moulue

Étapes

  1. Préchauffer le barbecue à 400 °F. 
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients « pour le sucre à la cannelle », puis réserver. 
  3. Badigeonner les pains naans avec le beurre fondu, puis les griller pendant 2 minutes de chaque côté. 
  4. Retirer les pains du barbecue et saupoudrer le sucre à la cannelle sur tous les côtés afin de bien les enrober. 
  5. Tartiner chaque pain naan avec le dulce de leche, puis garnir avec les petits fruits.
  6. Couper en pointes pour servir.
Recette publiée le juillet 25, 2022