Queues de castor au dulce de leche

Recette issue du magazine No18 - Mai 2019

Crédit photo : Virginie Gosselin

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Je me souviens d’aller me promener dans le Vieux-Port quand j’étais petite. On s’arrêtait souvent pour déguster une Queue de CastorMD. Maudit que c’était bon! On a recréé, pour vous, une version nettement plus simple et plus rapide afin de satisfaire les becs sucrés. La perfection dans une pâte croustillante enrobée de sucre à la cannelle et fourrée au dulce de leche!

Particularités

Portions 8 à 12
Préparation10 min
Cuisson4 à 5 min
Repos-

Congélation Ne se congèle pas.
ConservationSe consomme immédiatement

Ingrédients

4 pains naans ronds nature
¼ tasse de beurre, fondu
1 tasse de dulce de leche
Petits fruits au choix (optionnel)

Pour le sucre à la cannelle

¼ tasse de sucre
¼ c. à thé de cannelle moulue

Étapes

Préchauffer le barbecue à 400 °F.
Dans un bol, mélanger les ingrédients « pour le sucre à la cannelle », puis réserver.
Badigeonner les pains naans avec le beurre fondu, puis les griller pendant 2 minutes de chaque côté.
Retirer les pains du barbecue et saupoudrer le sucre à la cannelle sur tous les côtés afin de bien les enrober.
Tartiner chaque pain naan avec le dulce de leche, puis garnir avec les petits fruits.
Couper en pointes pour servir.