Tarte fine d’automne
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Voici la recette parfaite quand vous avez une envie de gâteau au fromage et que le projet semble trop ambitieux! Cette tarte fine sucrée se prépare en deux temps, trois mouvements et elle se mange quasiment aussi rapidement! Un grand coup de cœur au bureau!
- Portions4 à 6
- Préparation10 min
- Cuisson20 min
- Repos-
- CongélationSe congèle.
- ConservationSe conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
- 1 abaisse de pâte feuilletée, du commerce
- 4 pommes, tranchées finement
- ¼ tasse de brisures de caramel croquantes (de type Skor®)
Pour la tartinade de fromage
- 1 tasse de fromage à la crème, à température ambiante
- ¼ tasse de sucre en poudre
- ½ c. à thé d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Pour les pacanes croustillantes
- ¼ tasse de pacanes hachées grossièrement
- 1 c. à soupe de beurre fondu
Étapes
- Préchauffer le four à 350 °F et tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin ou d’une feuille antiadhésive réutilisable. Réserver.
- Déposer la pâte feuilletée sur la plaque et la piquer à quelques endroits avec une fourchette.
- Dans le bol d’un batteur sur socle, battre le fromage à la crème jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Incorporer le sucre en poudre, la vanille et le sel.
- Étendre la tartinade de fromage sur la pâte feuilletée, puis recouvrir de tranches de pommes. Enfourner pendant 20 minutes.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients « pour les pacanes croustillantes ». Répartir sur la tarte, puis remettre au four pendant 5 minutes.
- Parsemer la tarte de brisures de caramel croquantes, puis servir.
Recette publiée le novembre 6, 2022
