Canapés de poulet, artichauts & tomates séchées
Une autre petite bouchée gagnante pour votre temps des fêtes. Un mélange au poulet qui nous rappelle un peu la trempette chaude aux artichauts.
Particularités
- Portions Pour 35 unités
- Préparation10 min
- Cuisson20 min
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas.
- ConservationLe mélange de poulet se conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur. Les bouchées sont à consommer immédiatement.
Ingrédients
- 1 baguette de pain ciabatta
Pour la garniture
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 1 poitrine de poulet Exceldor, coupée en grosses lanières
- Sel et poivre du moulin, au goût
- 1 boîte (298 ml) de cœurs d’artichauts
- 1/3 tasse (environ 6 unités) de tomates séchées, hachées
- ¼ tasse de mayonnaise
- ¼ tasse de fromage parmesan, râpé + pour saupoudrer
- 1 c. à thé de poudre d’oignon
- ½ c. à thé de sauce Worcestershire
Étapes
- Préchauffer le four à 400°F et placer la grille au centre.
- Dans une poêle, à feu vif, faire chauffer l’huile végétale, puis saisir les lanières de poulet pendant 5 minutes de chaque côté afin de les cuire complètement. Assaisonner et réserver.
- Trancher des croûtons de pain d’environ 1 cm d’épaisseur, puis les disposer sur une plaque à cuisson. Réserver.
- Dans un bol, combiner le reste des ingrédients « pour la garniture ». Retirer le poulet de la poêle, le hacher grossièrement, puis l’incorporer au mélange.
- Garnir les croûtons, puis saupoudrer légèrement le dessus de parmesan.
- Cuire au four pendant 10 minutes, puis terminer la cuisson sous le gril au besoin.
Recette publiée le décembre 18, 2018
