Canapés de poulet, artichauts & tomates séchées

Canapés de poulet, artichauts & tomates séchées

Canapés de poulet, artichauts & tomates séchées
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Une autre petite bouchée gagnante pour votre temps des fêtes. Un mélange au poulet qui nous rappelle un peu la trempette chaude aux artichauts.

  • Portions Pour 35 unités
  • Préparation10 min
  • Cuisson20 min
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas.
  • ConservationLe mélange de poulet se conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur. Les bouchées sont à consommer immédiatement.

Ingrédients

  • 1 baguette de pain ciabatta
Pour la garniture
  • 1 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 poitrine de poulet Exceldor, coupée en grosses lanières
  • Sel et poivre du moulin, au goût
  • 1 boîte (298 ml) de cœurs d’artichauts
  • 1/3 tasse (environ 6 unités) de tomates séchées, hachées
  • ¼ tasse de mayonnaise
  • ¼ tasse de fromage parmesan, râpé + pour saupoudrer
  • 1 c. à thé de poudre d’oignon
  • ½ c. à thé de sauce Worcestershire

Étapes

  1. Préchauffer le four à 400°F et placer la grille au centre.
  2. Dans une poêle, à feu vif, faire chauffer l’huile végétale, puis saisir les lanières de poulet pendant 5 minutes de chaque côté afin de les cuire complètement. Assaisonner et réserver.
  3. Trancher des croûtons de pain d’environ 1 cm d’épaisseur, puis les disposer sur une plaque à cuisson. Réserver.
  4. Dans un bol, combiner le reste des ingrédients « pour la garniture ». Retirer le poulet de la poêle, le hacher grossièrement, puis l’incorporer au mélange.
  5. Garnir les croûtons, puis saupoudrer légèrement le dessus de parmesan.
  6. Cuire au four pendant 10 minutes, puis terminer la cuisson sous le gril au besoin.
Recette publiée le décembre 18, 2018