Bol de tartare de bœuf asiatique & Rice Krispies
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Trois fois par jour
Bol de tartare de bœuf asiatique & Rice Krispies
Crédit photo : Cindy Boyce

Bol de tartare de bœuf asiatique & Rice Krispies

Bol de tartare de bœuf asiatique & Rice Krispies
Crédit photo : Cindy Boyce
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J’étais fébrile de dévoiler la couverture de notre deuxième livre dimanche soir. Comme une petite fille qui compte les jours avant son anniversaire et qui y arrive enfin, il y avait beaucoup d’excitation dans l’air. Et aujourd’hui, je me sens soulagée et fière.

Je constate un énorme changement chez moi depuis quelques mois, et je suis contente d’avoir été capable de l’afficher. Je crois que c’est un grand défi pour beaucoup de gens d’arriver à être la même personne partout dans la vie. Ce n’est pas une question d’hypocrisie, mais juste de circonstances et d’environnement. Notre désir de vouloir être vu et entendu pour ce qu’on est peut parfois nous jouer des tours. Et bien que ça aurait été facile de me dévoiler comme j’ai toujours eu l’habitude de le faire (une femme-enfant qui aime le blanc), je suis heureuse d’avoir surmonté mes craintes et d’avoir montré où j’en suis vraiment dans ma vie : une femme assumée qui est bien dans son corps et qui n’a pas peur qu’on la regarde droit dans les yeux.

Si ça semble banal pour certains, c’est une belle réussite pour moi. Et j’en parle parce qu’on a tous, à un moment ou un autre, hésité avant de dévoiler au grand jour quelque chose qui est clair au fond de nous, de peur qu’on nous l’arrache ou qu’on le bousille. Mais j’encourage tout le monde à afficher ses vraies couleurs, au rythme où elles se dessinent, parce que c’est un raccourci énorme.

Sur ce, merci pour vos bons mots et votre transparence. Tartare!

 

  • Portions2
  • Préparation15 min
  • Cuisson-
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas
  • ConservationÀ manger immédiatement

Ingrédients

 

  • 250 g de surlonge de bœuf, coupé en petits dés
  • 2 oignons verts, ciselés
  • 1/2 tasse de céréales Rice Krispies

    Options de remplacement

    pommes paille ou croustilles Tostitos émiettées
  • 1 avocat, coupé en lanières
  • 1/4 de tasse de feuilles de coriandre
Pour la sauce
  • 2 c. à soupe de graines de sésame
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 c. à thé d’huile de sésame
  • 1 c. à thé de miel
  • 1 c. à thé de sauce sriracha
  • Sel et poivre, au goût

Étapes

  1. Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients « pour la sauce ».
  2. Ajouter le bœuf et les oignons verts, puis mélanger. Rectifier l’assaisonnement au besoin.
  3. Servir le tartare dans un bol, puis garnir de Rice Krispies, de lanières d’avocat et de feuilles de coriandre.

Trucs et astuces

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Recette publiée le août 19, 2018