Épices pilées
Recette issue du magazine No3 - Printemps 2017
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Les épices pilées sont un mélange qui est fréquemment utilisé pour mariner la viande ou pour assaisonner le riz. C’est une base vraiment géniale à avoir dans le réfrigérateur. On l’utilise spécialement dans la recette de poulet en sauce haïtien de Sherley.
Particularités
- PortionsPour 2 tasses
- Préparation5 min
- Cuisson-
- Repos-
- CongélationSe congèle.
- ConservationSe conserve 4 mois au réfrigérateur.
Ingrédients
- 5 gousses d’ail
- 2 oignons verts
- 1 poivron rouge, épépiné
- 1 poivron vert, épépiné
- 1 tomate
- Une poignée de persil frais
- ¼ tasse d’huile d’olive
- 1 c. à thé de sel
- 1 piment fort (optionnel)
Étapes
- Au robot-mélangeur, broyer tous les ingrédients.
- Conserver le tout au réfrigérateur jusqu’à 4 mois.
Recette publiée le juin 22, 2020
