Nouilles express au maïs, à la lime & au prosciutto
Retour
Trois fois par jour
Nouilles express au maïs, à la lime & au prosciutto
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Nouilles express au maïs, à la lime & au prosciutto

Nouilles express au maïs, à la lime & au prosciutto
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
0 vote

Je récidive avec une autre recette de nouilles express! J’ai toujours adoré les soupes avec des nouilles, surtout le lendemain lorsqu’il n’y a presque plus de liquide parce qu’il a été tout absorbé par les pâtes. Je suis peut-être folle, mais je trouve que ça donne quelque chose de délicieux et réconfortant. Bref, pour cette recette, j’ai décidé de sauter l’étape de la soupe. Haha!

  • PortionsPour 4 portions
  • Préparation5 min
  • Cuisson10 min
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas.
  • ConservationSe conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

  • 2 c. à soupe de beurre
  • 4 oignons verts, émincés
  • 1 boîte (341 ml) de grains de maïs entiers, égouttés
  • Le jus de 1 lime
  • Une pincée de piment de Cayenne (ou plus, au goût)
  • 2 tasses de nouilles à soupe
  • 3 tasses de bouillon au choix (ou d’eau)
  • 5 à 6 tranches de prosciutto, émincées
  • Une poignée de coriandre fraîche, hachée
  • Sel et poivre, au goût

Étapes

  1. Dans une casserole, à feu moyen-vif, faire fondre le beurre, puis saisir lesoignons verts. Cuire de 1 à 2 minutes en remuant quelques fois.
  2.  Ajouter le maïs, le jus de lime et le piment de Cayenne, puis poursuivre la cuissonpendant 1 minute.
  3. Ajouter les nouilles à soupe et 1 tasse de bouillon, puis porter à ébullition. Cuireen remuant régulièrement jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
  4. Répéter jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de bouillon et que les nouilles soient cuites(cela devrait prendre de 7 à 8 minutes).
  5.  Incorporer le prosciutto et la coriandre, bien mélanger, puis assaisonner.

Trucs et astuces

On peut remplacer la boîte de maïs en grains par 1 tasse de grains de maïs surgelés.

Recette publiée le mai 18, 2020

Inspiration de la semaine