Couronne de crevettes aux épices à steak & sauce cocktail blanche
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Couronne de crevettes aux épices à steak & sauce cocktail blanche
Crédit photo : Virginie Gosselin

Couronne de crevettes aux épices à steak & sauce cocktail blanche

Recette issue du magazine No14 - Juillet 2018

Couronne de crevettes aux épices à steak & sauce cocktail blanche
Crédit photo : Virginie Gosselin
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Qui a dit que les couronnes de crevettes étaient réservées au temps des fêtes? Je ne sais pas pour vous, mais moi, manger des crevettes bien froides en été, ça me parle.

  • PortionsPour 4 portions
  • Préparation15 min
  • Cuisson-
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas.
  • ConservationSe conserve 2 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

Pour les crevettes
  • 1 lb de crevettes cuites et décortiquées avec la queue (grosseur 16-20)
  • 2 c. à soupe d’oignon rouge, émincé
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de câpres, hachées
  • Le zeste de 1 citron
  • 1 c. à soupe d’épices Bifteck de Montréal
Pour la sauce cocktail
  • 1 tasse de yogourt grec nature
  • Le jus de ½ citron
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 2 c. à thé de beurre de sésame (tahini)
  • 1 c. à thé de miel
  • Sel et poivre, au goût

Étapes

  1. Dans un bol, combiner tous les ingrédients « pour les crevettes », puis réserver au frais.
  2. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients « pour la sauce cocktail », puis servir avec les crevettes.
Recette publiée le juillet 29, 2019