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Trois fois par jour
Plaque de crevettes, de bacon & de maïs épicé
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Plaque de crevettes, de bacon & de maïs épicé

Plaque de crevettes, de bacon & de maïs épicé
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
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Quand le beau temps est au rendez-vous et que j’ai de la visite dans la cour, je trouve ça tellement simple et convivial de préparer une plaque à partager. Ici, tous les ingrédients peuvent être préparés à l’avance. Il suffit de glisser la plaque au four quelques minutes, puis le tour est joué! 

  • Portions4 à 8
  • Préparation15 min
  • Cuisson20 min
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas.
  • Conservation1 à 2 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

  • 4 épis de maïs, coupés en tronçons
  • 1 botte de bette à carde, hachée grossièrement, ou autre légume vert au choix
  • Le jus de 1 citron
  • 1 c. à soupe d’assaisonnement Old Bay
  • 6 tranches de bacon, cuites et hachées grossièrement
Pour les crevettes
  • 454 g de crevettes crues
  • ¼ tasse de beurre, fondu et refroidi
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 3 c. à soupe de persil frais haché
Pour la mayonnaise
  • ¼ tasse de mayonnaise
  • 3 c. à soupe de parmesan râpé
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à soupe de persil frais haché
  • Sel et poivre, au goût

Étapes

  1. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin ou d’une feuille antiadhésive réutilisable. 
  2. Porter un grand chaudron d’eau à ébullition et faire bouillir le maïs pendant 5 minutes. Égoutter et réserver. 
  3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour les crevettes ». Étendre sur la plaque. Ajouter la bette à carde et mélanger avec les crevettes.
  4. Arroser le maïs avec le jus de citron et saupoudrer avec l’assaisonnement Old Bay. Ajouter à la plaque. 
  5. Enfourner pendant 12 minutes. Ajouter le bacon et continuer la cuisson pendant 3 minutes.
  6. Pendant la cuisson, mélanger tous les ingrédients « pour la mayonnaise ». 
  7. Retirer la plaque du four et servir avec la mayonnaise.
Recette publiée le juillet 11, 2022