Sauté de crevettes & de courgette aux épices
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Trois fois par jour
Sauté de crevettes & de courgette aux épices
Crédit photo : Sylvie Li
Crédit accessoires : Assiette : Gaïa

Sauté de crevettes & de courgette aux épices

Sauté de crevettes & de courgette aux épices
Crédit photo : Sylvie Li
Crédit accessoires : Assiette : Gaïa
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 Une autre petite merveille savoureuse en format pour une personne, question de rendre heureux les gens qui sont seuls à la maison.

Simple comme bonjour, en plus!

Si jamais vous êtes comme « OMAGOD DES RECETTES POUR PERSONNES SEULES! ME VOILÀ ENFIN COMPRIS! », ben sachez que j’ai une section juste pour vous en tout temps. Cliquez ici.

  • PortionsPour 1 portion
  • Préparation12 min
  • Cuisson5 min
  • Repos5 min
  • CongélationSe congèle.
  • ConservationSe conserve de 1 à 2 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

Pour le couscous
  • 1/3 tasse d’eau
  • 1/3 tasse de couscous
  • Sel et poivre, au goût
Pour le sauté
  • 2 oignons verts, émincés
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • ¼ c. à thé de cumin moulu
  • ½ c. à thé de paprika
  • ½ c. à thé de poudre de cari
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 courgette moyenne, coupée en demi-rondelles de 1 cm d’épaisseur
  • 6 à 12 crevettes (selon leur taille) crues et décortiquées
  • Le zeste et le jus de ½ citron
  • 1 c. à thé de sauce sriracha
  • 2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
  • 1 c. à soupe de chapelure

Étapes

  1. Dans une très petite casserole, porter l’eau à ébullition, puis verser le couscous. Couvrir, retirer du feu, puis laisser reposer pendant 5 minutes. Assaisonner, égrainer le couscous avec une fourchette, puis réserver.
  2. Dans un petit bol, combiner les oignons verts, l’ail, le cumin, le paprika et la poudre de cari, puis réserver.
  3. Dans une grande poêle, à feu vif, faire chauffer l’huile d’olive, puis faire revenir la courgette et les crevettes pendant 2 minutes sans les manipuler afin de les colorer. Ajouter le mélange d’oignons verts et poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 1 minute en remuant.
  4. Ajouter le reste des ingrédients « pour le sauté », bien remuer, puis servir le tout sur le couscous.
Recette publiée le mars 4, 2019