Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Casserole one pot de rotinis au pepperoni & au fromage

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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Quand on décide de se commander une bonne pizza, notre choix est assez simple : pepperoni et fromage. On ne change pas une formule gagnante! On a décidé d’adapter ce duo dans un gratin de pâtes des plus gourmands. Il se cuisine dans une seule casserole, il est prêt dans le temps de le dire et il n’a rien à envier à la pizzeria du coin. Faites-le ce vendredi soir, vous verrez que c’est la façon la plus délicieuse de commencer le week-end!

Particularités

PortionsPour 4 à 6 portions
Préparation15 min
Cuisson25 min
Repos-

CongélationSe congèle.
ConservationSe conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

Un filet d’huile d’olive
1 lb de chair de saucisse italienne douce ou épicée
½ tasse de tranches de pepperoni à pizza + pour garnir
2 gousses d’ail, hachées
½ c. à thé d’origan séché
½ c. à thé de basilic séché
Sel et poivre, au goût
2 tasses de sauce tomate, maison ou du commerce
2 ½ tasses de bouillon de poulet
1 boîte (454 g) de rotinis (ou d’autres pâtes courtes au choix)
2 tasses de fromage mozzarella, râpé
¾ tasse de fromages bocconcini, déchirés
½ tasse de feuilles de basilic frais, hachées

Étapes

Préchauffer le four à broil et placer la grille au centre.
Dans une grande poêle allant au four, à feu moyen-vif, faire chauffer l’huile d’olive, puis cuire la chair de saucisse en l’émiettant avec une cuillère de bois jusqu’à ce qu’elle soit presque cuite (environ 4 à 5 minutes).
Ajouter le pepperoni, l’ail, l’origan séché et le basilic séché, puis poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Assaisonner.
Ajouter la sauce tomate, le bouillon de poulet et les rotinis, remuer, puis porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 8 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. Retirer du feu.
Ajouter le fromage mozzarella, puis bien mélanger. Répartir les tranches additionnelles de pepperoni et les bocconcini à la surface des pâtes, puis cuire sous le gril quelques minutes afin que le fromage soit fondu et bien doré.
Garnir de feuilles de basilic, puis servir.