Pâtes à la ricotta & aux petits pois

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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Une recette de semaine parfaite, pour moi, se résume souvent à très peu d’ingrédients qui peuvent être assemblés facilement et en peu de temps! Cette recette de pâtes tombe en plein dans cette catégorie : ça se prépare en quelques minutes, c’est délicieux et c’est facile à préparer quand on arrive à la maison et que les enfants courent partout en répétant qu’ils ont faim!

Portions4 à 6
Préparation5 min
Cuisson15 min
Repos-

CongélationNe se congèle pas.
Conservation Se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

1 sac (454 g) de fettucines ou de pâtes au choix
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 oignon, haché
1 tasse de petits pois
1 tasse de fromage ricotta
Sel et poivre, au goût

Étapes

Porter une casserole d’eau à ébullition. Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage. Égoutter, puis réserver.
Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, faire chauffer l’huile, puis faire revenir l’oignon pendant 4 à 5 minutes. Incorporer les petits pois et continuer la cuisson pendant 3 à 5 minutes.
Ajouter la ricotta, puis remuer afin de former une sauce.
Ajouter les pâtes, bien mélanger et poursuivre la cuisson quelques instants. Assaisonner et servir.