Pâtes en sauce rosée au brocoli & à la chair de saucisses
Crédit photo : Cindy Boyce
C’est toujours gagnant les nouvelles idées de petites pâtes toutes simples et passe-partout… Et hop! Le générique de Passe-Partout vient de partir dans la tête de tous les parents ici présents!
- PortionsPour 4 portions
- Préparation10 min
- Cuisson20 min
- Repos-
- CongélationSe congèle.
- ConservationSe conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
- 1 oignon, haché
- La chair de 2 saucisses italiennes douces, coupée en petits tronçons
- 3 tasses de brocoli, haché finement
- 2 tomates fraîches, coupées en dés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 4 branches de thym frais
- 1 c. à soupe de farine tout usage
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 tasse de crème à cuisson 15 % ou 35 %
- Sel et poivre, au goût
- 3 tasses de pâtes courtes au choix
Étapes
- Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, faire revenir l’oignon et la chair de saucisses pendant 3 minutes. Ajouter le brocoli, les tomates, l’ail et le thym, puis poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
- Saupoudrer la farine et remuer. Verser le bouillon de poulet et la crème, puis assaisonner. Laisser mijoter à feu moyen de 6 à 8 minutes.
- Pendant ce temps, porter une grande casserole d’eau à ébullition et cuire les pâtes en suivant les indications sur l’emballage pour une cuisson al dente. Égoutter.
- Ajouter les pâtes à la sauce, puis poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Rectifier l’assaisonnement au besoin, puis servir.
Recette publiée le mai 6, 2019
