Pâtes en sauce rosée au brocoli & à la chair de saucisses
Retour
Trois fois par jour
Pâtes en sauce rosée au brocoli & à la chair de saucisses
Crédit photo : Cindy Boyce

Pâtes en sauce rosée au brocoli & à la chair de saucisses

Pâtes en sauce rosée au brocoli & à la chair de saucisses
Crédit photo : Cindy Boyce
3 votes

C’est toujours gagnant les nouvelles idées de petites pâtes toutes simples et passe-partout… Et hop! Le générique de Passe-Partout vient de partir dans la tête de tous les parents ici présents!

  • PortionsPour 4 portions
  • Préparation10 min
  • Cuisson20 min
  • Repos-
  • CongélationSe congèle.
  • ConservationSe conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

  • 1 oignon, haché
  • La chair de 2 saucisses italiennes douces, coupée en petits tronçons
  • 3 tasses de brocoli, haché finement
  • 2 tomates fraîches, coupées en dés
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 4 branches de thym frais
  • 1 c. à soupe de farine tout usage
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1 tasse de crème à cuisson 15 % ou 35 %
  • Sel et poivre, au goût
  • 3 tasses de pâtes courtes au choix

Étapes

  1. Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, faire revenir l’oignon et la chair de saucisses pendant 3 minutes. Ajouter le brocoli, les tomates, l’ail et le thym, puis poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
  2. Saupoudrer la farine et remuer. Verser le bouillon de poulet et la crème, puis assaisonner. Laisser mijoter à feu moyen de 6 à 8 minutes.
  3. Pendant ce temps, porter une grande casserole d’eau à ébullition et cuire les pâtes en suivant les indications sur l’emballage pour une cuisson al dente. Égoutter.
  4. Ajouter les pâtes à la sauce, puis poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Rectifier l’assaisonnement au besoin, puis servir.
Recette publiée le mai 6, 2019