Risotto aux tomates & au basilic à la mijoteuse

Vous savez que le risotto demande qu’on lui soit attentif. Si on peut se sauver un peu d’implication et avoir un résultat aussi bon qu’avec la technique traditionnelle, on ne dit pas non! Cette recette constitue une entrée délicieuse ou un souper gourmand qu’on accompagnera d’une salade fraîche. Pour un risotto parfait, il est important de choisir le bon riz. Le plus accessible est le riz arborio qu’on trouve dans toutes les épiceries, mais le riz carnaroli est, lui aussi, tout indiqué pour ce type de plat.