Bol de millet, poulet, olives, raisins, radis & sauce au tahini

Bol de millet, poulet, olives, raisins, radis & sauce au tahini

Bol de millet, poulet, olives, raisins, radis & sauce au tahini
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  • PortionsPour 2
  • Préparation15 min
  • Cuisson18 min
  • Repos5 min
  • CongélationSe congèle
  • Conservation 2 à 3 jours au réfrigérateur

Ingrédients

  • 1 tasse de millet
  • 2 tasses d’eau
  • 1/2 tasse d’olives séchées
  • 1 tasse de poulet cuit, émincé
  • 1/3 de tasse de raisins secs
  • 2 radis, émincés
  • 1 tasse de courgette, râpée
  • 2 c. à soupe de graines de sésame
Pour la sauce
  • 2 c. à soupe de tahini
  • Le jus de 1 lime
  • 2 c. à soupe d’eau
  • 1/4 de c. à thé de poudre de curry
  • 2 c. à thé de miel
  • Sel et poivre, au goût

Étapes

  1. Bien rincer le millet, puis le placer dans une casserole avec l’eau. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 18 minutes. Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes.
  2. Fouetter ensemble tous les ingrédients « pour la sauce », puis réserver.
  3. Placer le millet dans des bols, puis garnir d’olives, de poulet, de raisins, de radis et de courgette.
  4. Arroser de sauce et garnir de graines de sésame.

Trucs et astuces

Se congèle. 

Recette publiée le août 19, 2018