Bol de millet, poulet, olives, raisins, radis & sauce au tahini
- PortionsPour 2
- Préparation15 min
- Cuisson18 min
- Repos5 min
- CongélationSe congèle
- Conservation 2 à 3 jours au réfrigérateur
Ingrédients
- 1 tasse de millet
- 2 tasses d’eau
- 1/2 tasse d’olives séchées
- 1 tasse de poulet cuit, émincé
- 1/3 de tasse de raisins secs
- 2 radis, émincés
- 1 tasse de courgette, râpée
- 2 c. à soupe de graines de sésame
Pour la sauce
- 2 c. à soupe de tahini
- Le jus de 1 lime
- 2 c. à soupe d’eau
- 1/4 de c. à thé de poudre de curry
- 2 c. à thé de miel
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Bien rincer le millet, puis le placer dans une casserole avec l’eau. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 18 minutes. Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes.
- Fouetter ensemble tous les ingrédients « pour la sauce », puis réserver.
- Placer le millet dans des bols, puis garnir d’olives, de poulet, de raisins, de radis et de courgette.
- Arroser de sauce et garnir de graines de sésame.
Trucs et astuces
Se congèle.
Recette publiée le août 19, 2018
