Pita garni aux épinards & fromage féta
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Pita garni aux épinards & fromage féta
Crédit photo : Cindy Boyce

Pita garni aux épinards & fromage féta

Recette issue du magazine No6 - Hiver 2016

Pita garni aux épinards & fromage féta
Crédit photo : Cindy Boyce
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  • PortionsPour 1 portion
  • Préparation2 min
  • Cuisson7 min
  • Repos5 min
  • CongélationNe se congèle pas.
  • Conservation 1 à 2 jours au réfrigérateur

Ingrédients

  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 4 tasses de bébés épinards
  • 1 grand pain pita
  • ¼ de tasse de fromage féta (ou de fromage de chèvre ou de fromage bleu)

Étapes

  1. Dans une poêle, à feu moyen, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, puis faire revenir l’ail pendant 1 minute. Ajouter les épinards et cuire pendant 2 à 3 minutes afin qu’ils perdent leur volume. Transférer dans un plat et réfrigérer pendant 5 minutes.
  2. Avec les mains, presser les épinards afin de retirer un maximum d’eau.
  3. Garnir la moitié du pain pita avec du fromage, le mélange d’épinards et encore du fromage. Replier le pita sur la garniture.
  4. Dans une poêle, à feu moyen, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis faire cuire le pita garni pendant 2 minutes de chaque côté afin de bien le dorer. Servir.
Recette publiée le janvier 2, 2019