Pita garni aux épinards & fromage féta
Recette issue du magazine No6 - Hiver 2016
Crédit photo : Cindy Boyce
- PortionsPour 1 portion
- Préparation2 min
- Cuisson7 min
- Repos5 min
- CongélationNe se congèle pas.
- Conservation 1 à 2 jours au réfrigérateur
Ingrédients
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, hachée
- 4 tasses de bébés épinards
- 1 grand pain pita
- ¼ de tasse de fromage féta (ou de fromage de chèvre ou de fromage bleu)
Étapes
- Dans une poêle, à feu moyen, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, puis faire revenir l’ail pendant 1 minute. Ajouter les épinards et cuire pendant 2 à 3 minutes afin qu’ils perdent leur volume. Transférer dans un plat et réfrigérer pendant 5 minutes.
- Avec les mains, presser les épinards afin de retirer un maximum d’eau.
- Garnir la moitié du pain pita avec du fromage, le mélange d’épinards et encore du fromage. Replier le pita sur la garniture.
- Dans une poêle, à feu moyen, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis faire cuire le pita garni pendant 2 minutes de chaque côté afin de bien le dorer. Servir.
Recette publiée le janvier 2, 2019
