Rouleaux de laitue au brocoli, au féta & au curry
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Rouleaux de laitue au brocoli, au féta & au curry
Crédit photo : Cindy Boyce

Rouleaux de laitue au brocoli, au féta & au curry

Recette issue du magazine No8 - Été 2017

Rouleaux de laitue au brocoli, au féta & au curry
Crédit photo : Cindy Boyce
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Ça, c’est vraiment le fun comme recette! C’est surprenant, végé et délicieux.

Bro-bro-bro BROOOO CO LI!

  • Portions2 repas ou 4 hors-d’œuvre
  • Préparation15 min
  • Cuisson-
  • Repos30 min
  • CongélationNe se congèle pas.
  • Conservation1 à 2 jours au réfrigérateur

Ingrédients

  • 10 à 12 feuilles de laitue Boston
Pour la garniture
  • 2 tasses de brocoli cru, haché
  • 1/3 tasse de fromage féta, émietté
  • ¼ tasse de raisins secs
  • 3 c. à soupe de mayonnaise
  • Le jus de ½ citron
  • ½ c. à thé de poudre de curry
  • ¼ c. à thé de paprika fumé
  • 1 c. à soupe de ciboulette fraîche, émincée
  • Sel et poivre, au goût

Étapes

  1. Dans un bol, combiner tous les ingrédients « pour la garniture », puis laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  2. Étendre la garniture sur chacune des feuilles de laitue, rouler, puis servir immédiatement.
Recette publiée le juillet 22, 2019