Rouleaux de laitue au brocoli, au féta & au curry
Recette issue du magazine No8 - Été 2017
Crédit photo : Cindy Boyce
Ça, c’est vraiment le fun comme recette! C’est surprenant, végé et délicieux.
Bro-bro-bro BROOOO CO LI!
- Portions2 repas ou 4 hors-d’œuvre
- Préparation15 min
- Cuisson-
- Repos30 min
- CongélationNe se congèle pas.
- Conservation1 à 2 jours au réfrigérateur
Ingrédients
- 10 à 12 feuilles de laitue Boston
Pour la garniture
- 2 tasses de brocoli cru, haché
- 1/3 tasse de fromage féta, émietté
- ¼ tasse de raisins secs
- 3 c. à soupe de mayonnaise
- Le jus de ½ citron
- ½ c. à thé de poudre de curry
- ¼ c. à thé de paprika fumé
- 1 c. à soupe de ciboulette fraîche, émincée
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Dans un bol, combiner tous les ingrédients « pour la garniture », puis laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Étendre la garniture sur chacune des feuilles de laitue, rouler, puis servir immédiatement.
Recette publiée le juillet 22, 2019
