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Trois fois par jour
Sandwich pain doré au parmesan, au jambon & à la ciboulette
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Sandwich pain doré au parmesan, au jambon & à la ciboulette

Sandwich pain doré au parmesan, au jambon & à la ciboulette
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
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Au bureau, on s’est penchés sur une question sérieuse dernièrement. Comment améliorer le sandwich au jambon et au fromage? La réponse est dans le pain! On a décidé de prendre des tranches de pain style Grand-Mère de St-Méthode, d’en faire du pain doré aromatisé de ciboulette, et d’y emprisonner des tranches de jambon et du fromage parmesan. Si vous cherchiez une manière de renouveler votre dîner, ce sandwich est la solution!

  • PortionsPour 1 portions
  • Préparation5 min
  • Cuisson10 min
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas.
  • ConservationÀ consommer immédiatement.

Insipration

Ingrédients

  • Beurre ou huile, pour la cuisson
  • 2 tranches de pain style Grand-Mère de St-Méthode
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 4 tranches de jambon blanc
  • ¼ tasse de fromage parmesan, râpé ou en copeaux
Pour le mélange à pain doré
  • 1 œuf
  • ¼ tasse de lait
  • 1 c. à soupe de ciboulette fraîche, hachée + pour garnir
  • ¼ c. à thé de sucre
  • Sel et poivre, au goût

Étapes

  1. Dans un bol de taille moyenne, fouetter tous les ingrédients « pour le mélange à pain doré », puis réserver.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, faire chauffer un peu de beurre ou d’huile.
  3. Tremper une tranche de pain dans le mélange à pain doré de manière à enrober les deux côtés, puis la transférer dans la poêle chaude. Cuire pendant environ 2 minutes, ou jusqu’à ce que la tranche de pain soit dorée.
  4. Répéter l’opération avec la deuxième tranche de pain.
  5. Pour assembler, tartiner les tranches de pain de moutarde de Dijon, puis déposer les tranches de jambon et le parmesan sur une tranche. Ajouter un peu de ciboulette au goût, puis fermer le sandwich avec la seconde tranche.
  6. Faire chauffer brièvement le sandwich dans la poêle chaude jusqu’à ce que le parmesan fonde. Retirer du feu, couper en 2, puis déguster.
Recette publiée le novembre 2, 2020