Crédit photo : Sylvie Li

Toasts aux tomates, à la mozzarella & au dukka au basilic

Crédit photo : Sylvie Li

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Question de faire compétition au traditionnel sandwich aux tomates, j’ai décidé de préparer des toasts avec quelques ingrédients savoureux. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple?

Du pain, quelques tranches de tomate, de la mozzarella et une garniture de dukka, tout simplement!

Particularités

PortionsPour 1 ou 2 portions
Préparation8 min
Cuisson2 min
Repos-

CongélationNe se congèle pas.
ConservationÀ consommer le jour même.

Ingrédients

2 tranches de pain
1 c. à soupe de mayonnaise (ou de beurre)
4 à 5 tranches de tomate
4 tranches de mozzarella fraîche
Un filet d’huile d’olive

Pour la garniture de dukka au basilic

3 à 4 feuilles de basilic frais, émincées
2 branches de thym frais, effeuillées
1 c. à thé de graines de sésame
¼ c. à thé de cumin moulu
¼ c. à thé de poudre d’oignon
1/8 c. à thé de fleur de sel
1/8 c. à thé de poivre noir

Étapes

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la garniture de dukka au basilic », puis réserver.
Griller les tranches de pain, puis les badigeonner de mayonnaise ou de beurre.
Garnir avec les tranches de tomate et la mozzarella, puis saupoudrer la garniture de dukka très généreusement.
Arroser d’un filet d’huile d’olive, puis déguster.