Frites garnies au bœuf, au poivron, à la laitue & au fromage en grains
Crédit photo : Sylvie Li
Voici la troisième et dernière recette de frites garnies pour les amateurs de patates du casse-croûte. Héhé!
- PortionsPour 2 portions
- Préparation15 min
- Cuisson8 min
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas.
- ConservationÀ consommer le jour même.
Ingrédients
- 1 format régulier de frites bien chaudes (2 à 3 tasses)
- ½ tasse de fromage en grains, haché
- ¼ tasse d’oignon rouge, émincé
- 1 tasse de laitue iceberg
- 2 c. à soupe de persil frais, haché
Pour la garniture au bœuf
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- ½ poivron rouge, haché finement
- 2 gousses d’ail, hachées
- 175 à 200 g de bœuf haché
- 1 c. à thé de paprika doux
- 2 c. à thé de sauce piri-piri (ou de sauce sriracha)
- 2 c. à soupe d’eau
- Le jus de 1 lime
- ¼ tasse de crème sure
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Dans une grande poêle, à feu vif, faire chauffer l’huile végétale, puis faire revenir le poivron, l’ail et le bœuf haché pendant 5 minutes.
- Ajouter le paprika, la sauce piri-piri et l’eau. Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit cuite, puis retirer du feu.
- Ajouter le jus de lime et la crème sure, assaisonner, puis réserver.
- Garnir les frites bien chaudes avec le fromage en grains, la garniture au bœuf, l’oignon, la laitue et le persil, puis servir.
Trucs et astuces
Vous pouvez faire la garniture au bœuf à l’avance et la réfrigérer. Au moment de servir, réchauffer la garniture au four à micro-ondes.
Recette publiée le juin 10, 2019
