Sandwichs déli au tofu rôti (sauce barbecue au miel & au balsamique)
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Trois fois par jour
Sandwichs déli au tofu rôti (sauce barbecue au miel & au balsamique)
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Sandwichs déli au tofu rôti (sauce barbecue au miel & au balsamique)

Sandwichs déli au tofu rôti (sauce barbecue au miel & au balsamique)
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
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Voici une petite idée qui pourra certainement être ajoutée à votre éventail de sandwichs pour la rentrée. C’est exactement notre genre de sandwich végé!

  • PortionsPour 4 sandwichs
  • Préparation15 min
  • Cuisson12 à 15 min
  • Repos-
  • CongélationNe se congèle pas.
  • ConservationLa garniture de tofu se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

  • 8 tranches de pain
  • Mayonnaise, pour tartiner
  • Quelques tranches de pêches
  • Quelques tranches de concombre
  • Quelques feuilles de laitue 
Pour la garniture de tofu
  • 1 bloc (454 g) de tofu ferme
  • 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de sauce barbecue
  • 1 c. à soupe de miel
  • ½ c. à thé de sel

Étapes

  1. Préchauffer le four à 400 °F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à cuisson d’une feuille antiadhésive réutilisable, puis réserver.
  2. Couper le bloc de tofu en tranches les plus minces possible, puis réserver.
  3. Dans un bol, fouetter le reste des ingrédients « pour la garniture de tofu ». Ajouter les tranches de tofu, puis remuer afin de bien les enrober de sauce.
  4. Étaler le tout sur la plaque à cuisson en prenant soin de bien arroser le tofu avec toute la sauce.
  5. Cuire au four de 12 à 15 minutes.
  6. Tartiner les tranches de pain avec la mayonnaise, puis garnir avec la garniture de tofu, quelques tranches de pêches et de concombre et des feuilles de laitue. Refermer les sandwichs, puis déguster.
Recette publiée le août 17, 2020

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